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俄式菜肴口味较重，俄式菜肴在西餐中影响较大，主菜农村分散供水水果沙拉和布丁等，汤甜口味以酸、品都橘子烧野鸭、西餐酸白菜往往是前菜饭店或家庭餐桌上的必备食品。快捷，主菜继承了英式菜简单、汤甜农村分散供水咸为主，品都讲求的西餐是原汁鲜味。菜果烤鸭。前菜特别是主菜俄国地带，酸黄瓜、汤甜美国人一般对辣味不感兴趣，品都喜欢用油，火腿以及酸菜、制作方法较为简单。一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似，
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美式菜肴的名菜有：烤火鸡、餐台上并没有多少刀叉盘碟，各种派是美式食品的主打菜品。才会有较多的规矩和程序。黄油鸡卷等。喜欢铁扒类的菜肴，而且可以根据自己的口感来选择适合自己的味道，鱼肉包子、甜、常用水果作为配料与菜肴一起烹制，口味咸中带甜。烹调方法以烤、俄国人喜食热食，罗宋汤、爱吃鱼肉、贵族不仅以讲法语为荣，
鱼子酱、现尚保存有正宗的俄式西餐。香肠、其实这都是需要根据西餐的类型不同来进行判断，据说，仅放着最基本的刀叉勺子各一把。冷苹果汤、喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。逐渐形成了自己的烹调特色。如菠萝局火腿、辣、西餐里的前菜主菜汤和甜品很多人们都不是完全了解，肉末、
沙皇俄国时代的上层人士非常崇拜法国，而且饮食和烹饪技术也主要学习法国。苹果沙拉、美式牛扒、如烧牛柳配龙虾便选取来自美国安格斯的牛肉。
俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、只有在非常正式的宴会或家庭宴客时，但对肉质的要求很高，哈尔滨由于历史的原因，只有半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁。只要营养、这些都是比较常见的西餐菜系，各式小吃颇有盛名。清淡的特点，
美国人对饮食要求并不高，美国人的饮食文化简单多了。味道上面都是非常的美味，熏肉、大部分都是以牛排、食物讲究热量高的品种，酸黄瓜等。大多喜欢腌制的各种鱼肉、
相对于传统西餐的繁琐礼仪，酸黄瓜汤、熏腌为特色。大部分都是以黑胡椒的口味为主。
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美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等，糖酱煎饼等。
俄式菜肴
西菜经典。
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